Dans le cadre du projet PEDIGREE, nous avons réalisé une série d'expériences visant a étudier la dynamique de piétons dans des géométries variées (couloirs, files, goulots...). L'analyse des données nous a permis d'une part d'obtenir une meilleure connaissance de cette dynamique, et d'autre part de proposer un certain nombre de modèles. En particulier, nous présenterons un modèle de poursuite issu de l'expérience, et des modèles d'automates cellulaires inspirés par les expériences et posant des questions intéressantes du point de vue de la physique des systèmes hors-équilibre.